青い空と海のビール 白生バイツェン in bottle

ALC. 5.0% Japan brewed by ヘリオスブルワリー
website: http://www.helios-syuzo.co.jp/alcohol/beer/beer05/index.html#05

このビールも小麦が入っていないとの事でしたが、とても小麦っぽいんです。バナナのエステル香と共に甘味がかなり強いと思います。色は分かりにくいですが、濁りは全く確認出来ないか、ほんのわずかです。

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others - 海ぶどう

海藻嫌いのダンナ様が、食べた事がないので食べてみたいとの事だったので注文してみました。私は東京で何度か頂いた事がありましたが、あまり美味しいという印象はなかったものの、その先入観は見事に崩され、生のオリオンビールと頂くには最高の組み合わせでした。私は日本酒は頂きませんが、まるで日本酒と塩辛みたいな相性だと思います。現地の物は現地で頂くに限りますね。

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Orion draft beer

ALC. 5.0% Japan brewed by オリオンビール株式会社
website: http://www.orionbeer.co.jp/brand/draft/index.html

今日から沖縄にてビールの調査です。(笑)まずは生のオリオンビールから。東京で缶で頂いた時は、ちょっとクセがある様な気もしましたが、香りも穏やかで、口に含むとどちらかというと華やかな味あいが広がります。喉を通る時に苦味を感じますが、喉越しはとてもすっきりです。現地で頂くアドバンテージでしょうか。

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others - ヤングコーンのロースト

今日は自由ヶ丘のお店にて。ヤングコーンを皮ごとグリルした、とてもビールに合う一品です。ヤングコーンの味がとても引き立っていて、ベーコンが全体の味を引き締めています。ビールの味を邪魔しない一品だと思います。よなよなと一緒に頂きました。

皆さんもぜひお試し下さい。

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御殿場高原ビール - クリームエール 続報

昨晩お邪魔した中目黒の店長から、先ほど昨晩頂いたクリームエールについてご連絡を頂きました。

お味はとても小麦のビールの様な飲み口なのですが、小麦は一切入っておらず、小麦酵母を使っていらっしゃるそうで、その為に小麦のビールの様な仕上がりになっているそうです。

話は飛びますが、近所のパン屋さんではぶどうの酵母やりんごの酵母を使ったパンを焼きますが、それらのパンはぶどうやりんごの味や香りは全くしません。ですので酵母というものは直接味や香りにこれほど影響するものではないと認識していましたが、酵母はそんなに簡単に理解出来るものではないものなのかも知れません。今度機会があったらビールの醸造学を学んでみたいものです。

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John Smith

だいたいイギリスのどこにでもあるジョンスミスで、ビール初心者の頃は“とりあえずビール”の代名詞のごとく見つける度に頂いていましたが、“美味しい！”と思った記憶がない事に気がつきました。その話を中目黒の店長にしたところ、その店長いわく“あれは冷蔵庫で冷やして風呂あがりにバドライトの様に飲むと美味しいんですよ。”との事。その一言で目が覚めました。まさにあまり味に厚みがなくて薄い印象のジョンスミスには最適な摂取の仕方だと思います。
今までジョンスミスを美味しいと思った事がない方、ぜひこの方法で試してみませんか。

others - 鶏モツの白ワイン煮

その中目黒のお店にて頂いたTraquair House Aleと一緒に頂いた、店長お薦めの鶏モツの白ワイン煮です。

まさにスコッチとハギスのマッチングの様に、スコッチエールとの相性抜群でした。さすがイギリスに住んだ事のある店長のセンスの光る一品です。

これは絶対にお薦めです。ぜひお試しを。

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Traquair House Ale in bottle

ALC. 7.2% Scotland brewed by Traquair House
website : http://www.traquair.co.uk/content/products

中目黒のお店にて二杯目。7.2%なので、覚悟して口に運んだのですが、7.2%の印象ほどの口当たりではありませんでした。香りは完全にモルティ。今までここまで強いスコッチエールは頂いた事はありませんが、こんな口当たりなのであれば、就寝前のhot milk代わりのnight capには最適だと思います。

甘さと豊潤なモルト風味のバランスが良く取れたお味です。かすかなフルーティさも感じられるかもしれません。スモーキーな見た目ですが、それは全くと言って良いほど感じられません。ホッピィなビールが苦手な方にはとってもお薦めです。
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御殿場高原ビール - クリームエール

ALC. 5.0%?? Japan brewed by 御殿場高原ビール

先日お邪魔した中目黒のお店にクリームエールというビールが入荷したとのことだったので、早速調査へ出かけました。

初クリームエールでしたが、まず驚いたのはお味。まるで小麦が入っている様な白濁があり、お味もまさに小麦系。店長も"そうなんですよ、小麦の味がするんですよ"と同調下さいました。

いったい小麦が使われて製造されたのかとても気になります。

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フォリー・ベルジェールのバー by ｴﾄﾞｩｱｰﾙ･ﾏﾈ

     2005年1月20日6:22pm、翌日に上司のサンフランシスコ出張を控え、その日の仕事も追い込みに差し掛かった所、親愛なる大の仲良しの飲み友達からメール。メールにはメッセージはなく、リンクがひとつ。スパムかしら？と思いながら（笑）貼られていたリンクを開けてみると、そこにはあどけない美しい女性の姿と共にBass Pale Aleのボトルがバーカウンターに。既に夕方の時間な上に、私がビール調査員である事を察して、親愛なる大の仲良しの飲み友達からのお誘いの意と勝手に解釈。その時、初めてこの絵と会いました。

    その年の秋に渡英した際、この絵が展示されているロンドンのストランドという通り沿いのサマセット･ハウス内のコートールド美術館へ。現物は思いのほか大きく、描かれているバス ペールエールの大きさは、実物のバス ペールエールの大きさより大きいほど。親愛なる大の仲良しの飲み友達が言う様に、眺めれば眺めるほど色々なものが見えてくる。この絵を肴に一夜を過ごせたらどんなに幸せなのだろうかと思いました。

皆さんもぜひロンドンへご旅行の際はご覧になってみて下さい。

The Courtaud Gallery : http://www.courtauld.ac.uk/gallery/index.shtml

A bar at the Folies-Bergere:
http://www.artandarchitecture.org.uk/images/gallery/dfa40992.html

オゼノユキドケ IPA

ALC. 5.5% Japan brewed by 龍神酒造

website: http://www.craftbeers.jp/Ozenoyukidoke-IPA.html

麦酒倶楽部ポパイにて四杯目。ちなみにそれぞれ200ccのサイズです。私がお酒に強い訳ではありません。

甘味を感じるビールが続いたので、お店の方のお薦めに従ってIPAにしました。IPAとは言っても、ホップの苦味とフルーティさのバランスが良く取れていて、IPA嫌いの私でもおいしく頂きました。お味の劣化は全くありませんでした。苦いビールが苦手な方もぜひお試し下さい。

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Lindemans - Franboise

ALC. 2.5 %  Belgium brewed by Lindemans

website: http://www.lindemans.be/start/framboise/en/

麦酒倶楽部ポパイにて三杯目。リンデマンスという今までに聞いた事のないのでビールだった上に2.5%だったのでお水代わりに試してみました。

ベルビューのフランボワーズよりラズベリー香・味が強く、アルコール度数も低いので、アルコールが苦手な方や体調の優れないけどアルコールを頂かなくてはいけない時などには最適です。苦味は全くないと思います。こちらもon the tapでビール好きには嬉しい限りです。

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Preston Ale - Pale Ale

ALC. 5.0 % Japan brewed by Preston Ale
website: http://www.rakuten.co.jp/ac-fan/649810/

麦酒倶楽部ポパイにて二杯目。プレストンエールと言うので、イギリスのビールかと思いましたが、違いました。こちらは飲み口がとてもフルーティですが、喉越しはすっきりしています。イギリス人が夕食前の仕事帰りに一杯頂いて帰る様な、デリケートな地元のビールのイメージです。その分、蒸留所からの移動または時間の経過で多少の味の劣化を感じますが、それもビールの味の一部として全く問題ありません。この手の味のビールはon the tapではなかなか頂けないので、ぜひお試し下さい。

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飛騨高山麦酒 - ヴァイツェン

ALC. 5.0% Japan brewed by 飛騨高山麦酒

website: http://www.hidatakayamabeer.co.jp/

今日は400種類のビールがあるという両国の麦酒倶楽部ポパイにて。たくさん味見をしたいので、小さいサイズにしました。

完熟のバナナとオレンジピールの香りと味で甘味がしっかりあります。完熟のヴァイツェンという感じで、おなかが空いている時の一杯目には最適かと思います。

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Spitfire in bottle

ALC. 4.5% UK brewed by Shepherd Neame

website: http://www.shepherd-neame.co.uk/beers/index.php?spitfire

同じく中目黒のお店にて。２杯目は私の２番目に好きなスピットファイアーにしました。今日はとてもフルーティさとカラメルフレーバーと甘味をしっかりと感じ、喉越しの最後にそれらとバランスの取れた苦味が主張し、全体を締めてくれるお味となっていて、炭酸加減も強過ぎず、心地よく頂きました。体調のせいだと思いますが、こんなにスピットファイアーの甘味を感じたのは初めてです。

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御殿場高原ビール - ヴァイツェン

ALC. 5.0%?? Japan brewed by 御殿場高原ビール

website: http://gkb.co.jp/gkb/menu/drink.html#beer

久しぶりに中目黒のお店にて。フルーティさが抑えられいるのか、飲み口が男らしく、小麦のビールが苦手な方にもお薦めかも知れません。ビールの鮮度がとても大事なビールだと思います。こちらではいつもキチンとビールを管理されているので、安心してビールを頂けます。

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青島啤酒 極品 Tsingtao Premium beer in bottle

ALC. 4.8% China, brewed by Tsingtao Brewery 

website: http://www.tsingtaobeer.com/tsingtao_lager.php

今日はマサズキッチンMasa's Kitchenでお食事でした。お食事はどれも美味しく、どれも人数分に小分けして出され、とても小さい小龍包も１つ分用の蒸籠で蒸されて出てきました。取り分ける手間がないので、会話も邪魔される事なく心地良い空間でした。

さてビールですが、チンタオです。チンタオを頂く機会は少ないのですが、緑のボトルではなくて透明なボトルだったので、あれ？と思ったら”極品”と書いてありました。お味の方はお上品な緑ボトルの青島という感じです。中国ビール特有の味・香りが抑えられていて、逆に中華料理の味に負けてしまいそうな位のお上品さです。既にボトルの栓が抜かれてテーブルに届いたので、鮮度は確認出来ませんでしたが、透明ボトルのせいなのか、鮮度のせいなのか、日光臭や、チーズのようなイソヴァレリアン酸の匂いが多少ありましたが、しっかりしたお味の中華料理なので美味しく頂きました。

ちなみに一杯目に一番絞りを頂きました。（写真下記）あまり回転していないせいか、多少の味の劣化は感じられましたが、キチンと管理されているようでヘンな臭みはありませんでした。

どちらも美味しく頂きました。

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others - Misery Bear

これを見て笑ってしまうのは私だけでしょうか？サウンドとBearの動きがとても絶妙です。
ですがお食事中の方はお食事が終わってからご覧下さい。イギリス国営放送BBC製作です。イギリス人はこういうのが好きですね。
http://www.bbc.co.uk/comedy/extra/video/p005x19s

さくら酵母ビール in bottle

ALC. 5.0% Brewed by あくらビール

website: http://aqula.shop-pro.jp/?mode=f2

本日も自由が丘のお店にて。さくら酵母で造られたビールだそうで、お味は小麦系のビールのお味がします。ですが、原材料の欄には麦芽とホップとしか書かれていません。とても角の取れたまろやかなお味です。芽キャベツを頂きながらだったので、正しいお味見にはなっていないかも知れまんが、今まで味わった事のない甘いフルーティな熟したバナナの様なお味がします。ヒューガルデンの様な小麦のビールがお好きな方にはとてもオススメです。

能書きにはこう書いてありました。

桜の名所秋田県二ツ井町の桜樹より採取された天然酵母で醸したビールです。上面発酵ながら丁寧に熟成させ、きりりとした中に、優しくたおやかな風味がただよい、甘やかなアフターテイストが特徴です。このクラフトビールは、滋養に富んだ、身体にも美味しいビールです。

とのこと。

確かに"甘やかなアフターテイスト"です。体にも美味しいのであれば、もう一杯頂いてもよいのかも知れません。

ここで皆さんに質問です。これをランビックと呼んでも良いのでしょうか？ご回答お待ちしています。

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