私のビールに手を振るエリザベス女王

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中目黒のよくお邪魔するお店にて。店長は忙しそうでしたので勝手に写真を撮りました。ごめんなさい。
頂いたのはボトルのSpitfireです。

御殿場高原ビール - 桜ビール

ALC. 5.0%? Japan brewed by 御殿場高原ビール
website: http://gkb.co.jp/gkb/menu/drink.html#beer

今日は中目黒のお店にて。期間限定ものの御殿場高原ビールの桜ビールです。私は初めての桜ビールですが、店長によると昨年のものより色は濃い目だそうです。お味の方は、よなよなエールをラガーで割った様なお味で、よなよなの苦味とフルーティさが穏やかになった様な、深みのあるビールです。まさに桜の色の様に、おとなしいイメージのお味ですが、香りは華やかです。
鮮度はもちろん新鮮で、全くビールにあってはならないお味はしません。
今日も美味しく頂きました。

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Bishops Finger in bottle

ALC. 5.4% U.K. brewed by Shepherd Neame
website: http://www.shepherd-neame.co.uk/beers/index.php?bishops_finger

中目黒のお店にて二杯目です。ビショップスフィンガーはいつもダンナ様がこちらで頂いているビールです。

私の大好きなスピッツファイアーよりも苦味が強く、私の味覚からすればチョコレートモルトでも使っているのでは？と思う程、バーレイのロースト風味が全面に出ている気がします。色がうまく写真に写りませんでしたが、下記の琥珀エビスのようなお色です。

イメージとしては寒い冬のスコットランドで暖炉の前で頂くスコッチを頂く前のビールという感じです。ですがこれはイングランドのビールです。

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琥珀エビス

ALC. 5.5% Japan brewed by サッポロビール株式会社
website: http://www.yebisubar.jp/kohaku/index.html
今日も中目黒のお店へ。琥珀エビスが生であったので頂きました。今日はとても暖かかったので、ちょうど良く冷やされたビールのありがた味を実感しました。

お味の方は今はまだ冷えているのでエビスのお上品な苦味が先行しています。

今日の様に、まだ三月なのに五月の陽気な日の締めくくりに頂くには最適なビールでした。
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御殿場高原ビール - クリームエール 続報

昨晩お邪魔した中目黒の店長から、先ほど昨晩頂いたクリームエールについてご連絡を頂きました。

お味はとても小麦のビールの様な飲み口なのですが、小麦は一切入っておらず、小麦酵母を使っていらっしゃるそうで、その為に小麦のビールの様な仕上がりになっているそうです。

話は飛びますが、近所のパン屋さんではぶどうの酵母やりんごの酵母を使ったパンを焼きますが、それらのパンはぶどうやりんごの味や香りは全くしません。ですので酵母というものは直接味や香りにこれほど影響するものではないと認識していましたが、酵母はそんなに簡単に理解出来るものではないものなのかも知れません。今度機会があったらビールの醸造学を学んでみたいものです。

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John Smith

だいたいイギリスのどこにでもあるジョンスミスで、ビール初心者の頃は“とりあえずビール”の代名詞のごとく見つける度に頂いていましたが、“美味しい！”と思った記憶がない事に気がつきました。その話を中目黒の店長にしたところ、その店長いわく“あれは冷蔵庫で冷やして風呂あがりにバドライトの様に飲むと美味しいんですよ。”との事。その一言で目が覚めました。まさにあまり味に厚みがなくて薄い印象のジョンスミスには最適な摂取の仕方だと思います。
今までジョンスミスを美味しいと思った事がない方、ぜひこの方法で試してみませんか。

others - 鶏モツの白ワイン煮

その中目黒のお店にて頂いたTraquair House Aleと一緒に頂いた、店長お薦めの鶏モツの白ワイン煮です。

まさにスコッチとハギスのマッチングの様に、スコッチエールとの相性抜群でした。さすがイギリスに住んだ事のある店長のセンスの光る一品です。

これは絶対にお薦めです。ぜひお試しを。

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Traquair House Ale in bottle

ALC. 7.2% Scotland brewed by Traquair House
website : http://www.traquair.co.uk/content/products

中目黒のお店にて二杯目。7.2%なので、覚悟して口に運んだのですが、7.2%の印象ほどの口当たりではありませんでした。香りは完全にモルティ。今までここまで強いスコッチエールは頂いた事はありませんが、こんな口当たりなのであれば、就寝前のhot milk代わりのnight capには最適だと思います。

甘さと豊潤なモルト風味のバランスが良く取れたお味です。かすかなフルーティさも感じられるかもしれません。スモーキーな見た目ですが、それは全くと言って良いほど感じられません。ホッピィなビールが苦手な方にはとってもお薦めです。
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御殿場高原ビール - クリームエール

ALC. 5.0%?? Japan brewed by 御殿場高原ビール

先日お邪魔した中目黒のお店にクリームエールというビールが入荷したとのことだったので、早速調査へ出かけました。

初クリームエールでしたが、まず驚いたのはお味。まるで小麦が入っている様な白濁があり、お味もまさに小麦系。店長も"そうなんですよ、小麦の味がするんですよ"と同調下さいました。

いったい小麦が使われて製造されたのかとても気になります。

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Spitfire in bottle

ALC. 4.5% UK brewed by Shepherd Neame

website: http://www.shepherd-neame.co.uk/beers/index.php?spitfire

同じく中目黒のお店にて。２杯目は私の２番目に好きなスピットファイアーにしました。今日はとてもフルーティさとカラメルフレーバーと甘味をしっかりと感じ、喉越しの最後にそれらとバランスの取れた苦味が主張し、全体を締めてくれるお味となっていて、炭酸加減も強過ぎず、心地よく頂きました。体調のせいだと思いますが、こんなにスピットファイアーの甘味を感じたのは初めてです。

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御殿場高原ビール - ヴァイツェン

ALC. 5.0%?? Japan brewed by 御殿場高原ビール

website: http://gkb.co.jp/gkb/menu/drink.html#beer

久しぶりに中目黒のお店にて。フルーティさが抑えられいるのか、飲み口が男らしく、小麦のビールが苦手な方にもお薦めかも知れません。ビールの鮮度がとても大事なビールだと思います。こちらではいつもキチンとビールを管理されているので、安心してビールを頂けます。

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Spitfire in bottle

ALC. 4.5% UK Shepherd Neame
website: http://www.shepherd-neame.co.uk/beers/index.php?spitfire
今日は体調がイマイチなのにもかかわらず中目黒のお店に行きました。ここではいつもSpitfireを頂いて帰るのですが、先日このブログにまだ登場させていなかった事に気付き再調査に行って参りました。
香りは殆どなく貴婦人を思わせる口当たりで、ほのかなフルーツの気配を感じさせ、喉越しギリギリまでその余韻が残る為か苦味があまり主張せず、そのまろやかな苦味が私にはちょうど良く、さらにその凛とした苦味の加減が次の一口を誘っているかのようです。カラマリなどの魚介の軽い揚げ物と頂くと、とてもリフレッシングかもしれません。
またSpitfireという名前は第二次世界大戦で活躍した戦闘機の名前から来ており、Battle of Britainの50周年を記念して製造開始されたそうです。写真はロンドンのRAF (Royal Air Force) museumに行った時のもので、ダンナ様が”これが君がひんぱんに頂いているSpitfireだ”と教えてくれました。
本日の体調：一昨日引越しの手伝いでかなりの体力を消耗しアルコールは口にせず、昨晩は300mlほどの一番搾りの生ビールの２杯目を少し残してしまったのにもかかわらず今朝軽い頭痛に襲われました。